Elevhälsan - LCHF kost



 Kom ihåg?
Ej medlem? Registrera dig!


Experten svarar

LCHF kost

Fråga:

Hur hanterar jag frågor och info till ungdomar, föräldrar, där hela familjen gått över till LCHF kost?

Hur ska vi i skolan göra när vårdnadshavare vill att deras barn ska bli serverade LCHF kost i skolan?


Svar:

Hej Britt och Sandra!

Det är inte praktiskt möjligt att servera en LCHF-kost som är ett val av en livsstil som inte skolan kan uppfylla och en skolrestaurang tillaga. Enligt nya skollagen som trädde i kraft 1 juli 2011 ska skolmaten inte bara vara kostnadsfria utan även näringsriktiga. En LCHF-kosten är rik på mättat fett och innehåller få kolhydrater och uppfyller inte de svenska näringsrekommendationer som är utgångspunkten vid bedömningen av vad som är en näringsriktig måltid i skolan. Det är skolans ansvar att kvalitetssäkra och visa att den mat som serveras uppfyller skollagen. Följaktigen går det inte att servera en LCHF-kost och följa skollagen. Är det en elev med överviktsproblematik är det viktigt att erbjuda samtal där han eller hon kan få hjälp med att göra bra val i skolrestaurangen.


Den mat som serveras i skolan är allsidig med mycket frukt och grönt och har också i studier visat
sig fylla en viktig för funktion för att förebygga övervikt och fetma. Mer att läsa om LCHF finns här
www.slv.se/sv/Fragor--svar/Fragor-och-svar/Mat-och-naring/Fragor-och-svar-om-LCHF/

Lycka till!

Med vänliga hälsningar
Annika Wesslén


Publicerat: 2013-02-18 19:25

Artikeln har visats: 3050 gånger
annonser

Föreläsare

Ämnen

skola  hälsofrämjande och förebyggande  extra anpassningar  
Hitta fler föreläsare här

Elevhälsan.se

Kontakta oss
Tipsa oss om material
Följ oss på Facebook


Vår huvudsponsor

Prorenata är huvudsponsor för elevhälsan.se